Sommerlicher Salat mit Flusskrebsen

Die Sommerfrische im Salzkammergut zeigt sich heuer von einer fast schon mediterranen Seite…Temperaturen, wie im Süden, auch nachts kühlt es nur wenig ab, und der Attersee hat unglaubliche 25° …mir persönlich ...  weiterlesen

Sommerlicher Salat mit Flusskrebsen 5.00/5 - 5 Bewertungen
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Eisgekühlte Paradeiser-Wassermelonen-Gazpacho

Hab´ ich ein Glück! In vielerlei Hinsicht! 🙂 Aber gerade am heutigen Tag aus zwei ganz speziellen Gründen! Der erste: morgen startet Die Kücheninsel in die Sommerferien! Endlich! ...  weiterlesen

Eisgekühlte Paradeiser-Wassermelonen-Gazpacho 5.00/5 - 12 Bewertungen
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Zucchini al forno auf Paradeissugo

Der Sommer legt gerade eine klitzekleine Pause ein…von der Temperatur her zumindest, aber das ist auch gut so, denn die Natur braucht ein bisschen Zeit um durchzuatmen und etwas Wasser zu tanken…und ganz ...  weiterlesen

Zucchini al forno auf Paradeissugo 4.88/5 - 17 Bewertungen
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Hühnerbrust mit Spinat, halbgetrockneten Paradeisern und Mozzarella mutig gefüllt

„Mit Mut fangen die schönsten Geschichten an!“ – einer meiner Lieblingssprüche, den ich auch mit meinen Patienten gerne teile, denn die brauchen oft eine gehörige Portion Mut zur Veränderung…gut, ...  weiterlesen

Hühnerbrust mit Spinat, halbgetrockneten Paradeisern und Mozzarella mutig gefüllt 4.89/5 - 18 Bewertungen
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Wassermelonen-Manouri-Salat, herrlich erfrischend

Der heurige Frühling mit seinen unglaublich warmen Temperaturen hat die Kücheninsel dazu verleitet schon Gerichte zuzubereiten, die üblicherweise erst später im Jahr am Plan stehen…aber es war über einen ...  weiterlesen

Wassermelonen-Manouri-Salat, herrlich erfrischend 4.84/5 - 19 Bewertungen
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Bärlauch-Tsatsiki

Der kulinarische Frühling zieht ins Land, wenn der Bärlauch in den Küchen der Kochbegeisterten einzieht! Und ich freue mich jedes Jahr, wenn ich im Frühling den Kühlschrank aufmache und mich leuchtend grüne Bärlauchpaste ...  weiterlesen

Bärlauch-Tsatsiki 4.82/5 - 17 Bewertungen
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Wurzelgemüse und Fleischragout unter einer Sellerie-Gruyère-Haube

Ja, ich weiß, der Frühling steht vor der Tür und beginnt gerade durchzustarten und auch ich freue mich schon auf frische Salate, Spargel & Co! 😉 Aber die Nächte sind ja durchaus noch frisch und da braucht ...  weiterlesen

Wurzelgemüse und Fleischragout unter einer Sellerie-Gruyère-Haube 4.80/5 - 30 Bewertungen
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Schnelles gelbes Paprikacremesüppchen

Grau in Grau präsentiert sich momentan das Wetter…und bis zum von mir jetzt schon heiß ersehnten Frühling dauert´s auch noch ein wenig…was also tun, um die Stimmung ein bisschen in die Höhe zu bekommen? ...  weiterlesen

Schnelles gelbes Paprikacremesüppchen 4.83/5 - 30 Bewertungen
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Mediterranes Huhn aus dem Schmortopf

Habe ich schon gesagt, dass ich meinen Schmortopf liebe!? Ja, wahrscheinlich habe ich das schon mal an anderer Stelle, aber egal 🙂 … Er ist blau und er ist aus Gusseisen und ja: ich liebe ihn! Ich habe ihn ...  weiterlesen

Mediterranes Huhn aus dem Schmortopf 4.85/5 - 34 Bewertungen
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