Gratinierter Lauch mit Serrano Schinken

Der Jänner hat zumeist 2 typische Merkmale: einerseits ist er bei mir immer ein sehr arbeitsintensiver Monat und andererseits kommt im Jänner zumeist der Schnee! So wie heute Nacht! Und auch jetzt fallen noch immer ...  weiterlesen

Gratinierter Lauch mit Serrano Schinken 4.79/5 - 29 Bewertungen
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Erdäpfelgulasch

Da sind wir nun angekommen, am Ende diesen Jahres, und ich möchte noch ein letztes Rezept auf der Kücheninsel stranden lassen. Und, ich habe in diesem Jahr so einiges gelernt, vor allem aber auch, dass das Erdäpfelgulasch ...  weiterlesen

Erdäpfelgulasch 4.88/5 - 24 Bewertungen
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Involtini vom Huhn mit Spinat und Ziegenkäse gefüllt

Grippezeit! Ja, und mich hat´s auch erwischt…aber mittlerweile bin ich am Weg der Besserung. Woran ich das merke? Weniger am allmählichen Abklingen der Erkältungssymptome, sondern vielmehr daran, dass mir ...  weiterlesen

Involtini vom Huhn mit Spinat und Ziegenkäse gefüllt 4.90/5 - 30 Bewertungen
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Rindsragout an cremigem Selleriepüree

Jede Jahreszeit hat ihre kulinarischen Highlights! Im Winter gehören dazu, wie ich finde, Schmor- oder, wie ich sie auch liebevoll nenne, Schmurgelgerichte, die zwar ein wenig länger am oder im Ofen brauchen bis ...  weiterlesen

Rindsragout an cremigem Selleriepüree 4.95/5 - 22 Bewertungen
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Marget´s Heringssalat

Marget heißt eigentlich Margit 😉 und ist nicht nur eine early followerin der Kücheninsel, nein, eigentlich ist sie vielmehr Gründungsmitglied! Von ihr stammt die Idee zum „Foodkarussell“ ...  weiterlesen

Marget´s Heringssalat 4.91/5 - 22 Bewertungen
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Winterlicher Orangensalat mit Ziegenkäse

Eigentlich ist es jedes Jahr dasselbe: nach den Feiertagen, Mitte Jänner bekomme ich unbändige Lust auf Frisches…auf Salat…auf die leichte Küche…aber es ist immer noch Winter und vieles aus der ...  weiterlesen

Winterlicher Orangensalat mit Ziegenkäse 4.92/5 - 25 Bewertungen
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Früchtebrot, Gorgonzola und Apfel-Rosmarin-Gelee

Ich bin ja nicht so die Süße! Aber es ist Advent und der Hausherr hat sich ein Früchtebrot gewünscht…er hat´s gern klassisch zum Kaffee…ich hab´ mir aber eine Kombination mit Käse (ja! Käse!) überlegt ...  weiterlesen

Früchtebrot, Gorgonzola und Apfel-Rosmarin-Gelee 5.00/5 - 19 Bewertungen
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Käthe´s Vanillekipferl

Käthes-Vanillekipferl-1

In Österreich gibt es wahrscheinlich nicht nur so viele Vanillekipferl Rezepte, wie es Familien gibt, sondern innerhalb jeder Familie gleich ein paar davon. Bei uns zumindest ist das so. Zu den „all time favorites“ ...  weiterlesen

Käthe´s Vanillekipferl 4.89/5 - 19 Bewertungen
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