Huhn in cremiger Parmesan-Knoblauchsauce mit Lauch und Pilzen

Die Ideen für manche Gerichte, die auf Der Kücheninsel stranden, entstehen  manchmal über einen längeren Zeitraum. Ich lese Zeitschriften, surfe im world wide web oder sehe ...  weiterlesen

Huhn in cremiger Parmesan-Knoblauchsauce mit Lauch und Pilzen 5.00/5 - 8 Bewertungen
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Kalbsnuss mit Eierschwammerlgulasch

Der Herbst hat sich pünktlich zu seinem meteorologischen Beginn eingestellt…ein tatsächlich laaanger Sommer geht zu Ende…und, wie jedes Jahr, zeigt sich meine Stimmung diesbezüglich ein bisschen ambivalent. ...  weiterlesen

Kalbsnuss mit Eierschwammerlgulasch 5.00/5 - 7 Bewertungen
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Dulce de membrillo oder auch Quittenbrot

Ich bin ja nicht so die Süße! Aber (!) ich liebe hin und wieder die Kombination aus Pikantem und Süßem…wie zum Beispiel gebratene Leber mit süß-scharfer Zwetschkensauce oder auch kleine, mit getrockneten ...  weiterlesen

Dulce de membrillo oder auch Quittenbrot 4.83/5 - 18 Bewertungen
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Hokkaido mit Gorgonzola, Spinat und frittiertem Salbei

Schon wieder Kürbis? Ja, schon wieder…und wahrscheinlich ist meine Arbeitskollegin Raphaela dran Schuld, die gemeint hat, es gäbe zu wenig Kürbisrezepte auf Der Kücheninsel…naja, ...  weiterlesen

Hokkaido mit Gorgonzola, Spinat und frittiertem Salbei 4.91/5 - 22 Bewertungen
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Pumpkin Pie

Der Herbst ist hinsichtlich der Vielfalt an Obst und Gemüse eine tolle Jahreszeit! …und ich weiß gar nicht, womit ich zum Experimentieren anfangen und wo ich wieder aufhören soll. Gerade am Wochenende könnte ...  weiterlesen

Pumpkin Pie 4.82/5 - 28 Bewertungen
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Zucchini Pasta mit herbstlichem Ragout

Ein untrügliches Zeichen, dass der Sommer zu Ende gegangen ist, ist, wenn die parenti sich für 2 Wochen nach good old greece absetzen, „um den Sommer zu verlängern“…und heuer haben sie es verdienterweise ...  weiterlesen

Zucchini Pasta mit herbstlichem Ragout 4.82/5 - 28 Bewertungen
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Butternusskürbis mit Dolce-latte-Ricotta und Serrano-Röschen

Ich habe einen Butternusskürbis geschenkt bekommen! Und da ich nicht die obligate Kürbissuppe machen wollte, und auch irgendwie Lust auf etwas Salziges-Knuspriges-Cremiges hatte, habe ich mir ein neues Rezept ausgedacht! ...  weiterlesen

Butternusskürbis mit Dolce-latte-Ricotta und Serrano-Röschen 4.82/5 - 22 Bewertungen
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Hühnerleber gebraten mit scharfen Zwetschken

Was für eine Arbeitswoche! Sogar gestern war ich noch busy…das Unterrichten hat zwar Spaß gemacht, aber ich bin doch auch froh, dass heute Sonntag und endlich Wochenende ist…der Indianer und ich, wir ...  weiterlesen

Hühnerleber gebraten mit scharfen Zwetschken 4.84/5 - 19 Bewertungen
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Powidl nach Art der Andorfer-Oma

Der Hausherr hat sich ja schon letztes Jahr Powidl gewünscht…aber da das köstliche Zwetschkenmus üblicherweise unter ständigem, zeitaufwendigem Rühren hergestellt wird, war mir das irgendwie zu anstrengend…ein ...  weiterlesen

Powidl nach Art der Andorfer-Oma 4.75/5 - 36 Bewertungen
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