Auf Paradeiser-Orangen-Rosmarin-Sud pochiertes Fischfilet

Wer mich schon etwas länger kennt, der weiß, dass ich Paradeiser liebe <3 …und eigentlich liebe ich sie nicht nur…nein, ich bin richtiggehend süchtig nach den sich in unterschiedlichen Farben und ...  weiterlesen

Auf Paradeiser-Orangen-Rosmarin-Sud pochiertes Fischfilet 4.90/5 - 21 Bewertungen
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Sommerrollen mit scharfem Lachs, Gurke und Sprossen

Habe ich schon von meiner Cousine Doris erzählt!? Doris ist schon ziemlich viel in der Welt herum gekommen, aber am liebsten ist mir, wenn Doris wieder in Wien ist, wir beide Zeit haben und uns treffen, um – ...  weiterlesen

Sommerrollen mit scharfem Lachs, Gurke und Sprossen 4.94/5 - 17 Bewertungen
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Bärlauchrisotto mit Lauchgemüse

Beim Thema „Reis“ scheiden sich hier bei uns zu Hause die Geister! Der Hausherr bevorzugt den Reis eher klassisch – er liebt Rundkornreis, der locker-flockig von der Gabel fällt…meine Leidenschaft ...  weiterlesen

Bärlauchrisotto mit Lauchgemüse 4.78/5 - 23 Bewertungen
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Italienischer Ofenlachs mit Pappardelle in gelber Paprikacreme

Wenn man Fisch so gern hat, wie ich, dann muss man sich hin und wieder neue Variationen ausdenken, damit das Thema nicht langweilig wird. Von Michele Peverini, der ein wunderbares ...  weiterlesen

Italienischer Ofenlachs mit Pappardelle in gelber Paprikacreme 4.75/5 - 32 Bewertungen
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Lachs mit Zitronensauce und Gremolata

Ich werde nicht müde zu behaupten, dass es nicht aufwendig sein muss nach einem Arbeitstag noch etwas Feines frisch zu kochen. Letzten Endes geht es immer um eine gute Planung…naja, nicht immer, hin und wieder ...  weiterlesen

Lachs mit Zitronensauce und Gremolata 4.95/5 - 21 Bewertungen
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Saiblingfilets mit Pimientos und Ziegenfrischkäse

Sommerfrische am Attersee! Bei fast (!) schon kitschigem Bilderbuchwetter präsentiert sich der See in diesem Sommer von seiner besten Seite. Ich liebe die türkise Farbe, die der See im Sommer hat, sie ist ein Zeichen ...  weiterlesen

Saiblingfilets mit Pimientos und Ziegenfrischkäse 4.87/5 - 15 Bewertungen
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Fischsuppe mit Safran

Dass ich aber auch so eine Novelty-Seekerin sein muss! So ziemlich alles muss von mir ausprobiert werden…also auch die Grippe 😉 …die echte…so, ich hab´ das jetzt so ziemlich durch, Fieber, Ganzkörperschmerzen ...  weiterlesen

Fischsuppe mit Safran 4.95/5 - 21 Bewertungen
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Surf´n Turf von der Jakobsmuschel und der Chorizo

Das Problem ist, wenn man so wie ich die Zubereitung von gutem Essen und gutes Essen an sich liebt, dass einen dann hin und wieder gewisse Leckereien beim Wochenendeinkauf einfach vollkommen unvorbereitet an- bzw. ...  weiterlesen

Surf´n Turf von der Jakobsmuschel und der Chorizo 4.90/5 - 29 Bewertungen
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