Zwetschkenbäume begleiten mich schon seit meiner Kindheit! Im Garten meiner Großeltern am Attersee gab es einen Zwetschkenbaum, der Ende Juli schon reife Zwetschken getragen hat, aus denen die Andorfer-Oma dann jeden Sommer Powidl eingekocht hat. Wenn wir dann aus der Sommerfrische zurück nach Hause gekommen sind, waren bei uns im Garten die Zwetschken reif und meine Mum hat Zwetschkenknödel gezaubert und Zwetschkenkuchen … weiterlesen
Ich habe etwas in unserem neuen, alten Garten gefunden! Rhabarber! …und das erinnert mich an meine Kindheit und an den Garten meines Großvaters, in dem es auch immer Rhabarber gegeben hat. Meine Großmutter hat Kompott, Saft oder auch einen Blechkuchen mit dem Rhabarber gezaubert und hier auf der Kücheninsel gibt es zur Feier der Rhabarberentdeckung eine wunderbare Tarte mit einem Mandelboden und frischer … weiterlesen
Das Land hat so seine Ressourcen oder, etwas bodenständiger ausgedrückt, das Land hat so einiges zu bieten! Da gibt´s ganz viel frische Luft und unglaublich viel Grünes. Es riecht ganz oft nach frisch gemähtem Gras und in der Früh gibt´s Morgentau. Tagsüber sind die Vögel recht aktiv und auch die Grillen zirpen noch. Nachts schnaufen die Igel durchs Gras und man hört den Mader am Dach herumlaufen. Und: es gibt auch unglaublich … weiterlesen
In 3 Wochen ist es soweit! Dann kommt der Osterhase 🙂 ! Und!? Habt´ ihr schon Pläne? Vielleicht ein ausgedehntes Osterfrühstück oder einen Brunch mit der Familie? Oder ein feines Ostermenü mit Freunden? Aber vielleicht plant ihr ja auch ein Picknick zu Ostern? Was auch immer ihr vorhabt, diese österlichen Mohnkranzerl passen in jedem Fall dazu. Sie haben ein bisschen etwas von einer traditionellen Osterpinze, sind … weiterlesen
Jetzt ist es nur mehr eine Woche bis zum Heiligen Abend…die Zeit verfliegt, das ist mir heute Nacht, als mich eine unglaublich traurige Nachricht erreicht hat, wieder bewusst geworden…Verluste im Leben machen so vieles wieder relativ…das Leben geht weiter, wie bisher, aber nichts ist mehr, wie es war…Weihnachten rückt näher…das Fest der Wünsche…ich bin jetzt erst mal nur … weiterlesen
„Ich brauche ja nicht wirklich etwas Süßes…“ sprach der Onkel beim letzten family-come-together-cooking, bevor er sich das erste Stück der Schokolade Tarte servieren ließ…dem dann noch ein zweites und ein drittes folgte 🙂 …und ja, ich muss sagen, die kann schon was diese Tarte! Und, es waren alle ganz angetan von der salzigen Note der Schokolade…Die Zubereitung ist im … weiterlesen
Das Hasenfest rückt mit großen Schritten näher! Und ich liebe es ja zu solchen Anlässen für liebe Menschen aufzukochen und meine Kochmuse ist seit Tagen schon ganz unruhig und schickt mir eine kulinarische Idee nach der anderen…obwohl ich noch so einiges anderes momentan zu tun habe…aber das ist eigentlich immer so…immer dann, wenn wenig Zeit zum Kochen ist, verhält sich die Kochmuse besonders … weiterlesen
Eher untypisch für die Kücheninsel mit einem süßen Rezept ins neue Jahr zu starten? Ja, das ist es auf alle Fälle, sind doch hier Desserts und Backwaren eher seltene Phänomene 😉 …aber eigentlich wäre ja gestern zu Silvester ein gemütliches come-together-cooking mit lieben Freunden geplant gewesen…und mein Part hätten der Fischgang und das Dessert sein sollen…aber dann wurden unsere Freunde … weiterlesen
Ich bin ja nicht so die Süße! Aber (!) ich liebe hin und wieder die Kombination aus Pikantem und Süßem…wie zum Beispiel gebratene Leber mit süß-scharfer Zwetschkensauce oder auch kleine, mit getrockneten Marillen geschmorte Lammstelzen *schwelg* 🙂 . Und da es daher zum Abschluss eines mehrgängigen Essens bei uns oft Käse statt Süßem gibt, zu Käse aber wiederum großartig Süßes passt, hab´ ich mal was Neues ausprobiert. … weiterlesen
Der Herbst ist hinsichtlich der Vielfalt an Obst und Gemüse eine tolle Jahreszeit! …und ich weiß gar nicht, womit ich zum Experimentieren anfangen und wo ich wieder aufhören soll. Gerade am Wochenende könnte ich momentan von früh bis spät die Kücheninsel rocken. Da wir ja nur ein „2-Personen-plus-Fellbesitzer-Haushalt“ mit begrenztem Kalorienbedarf sind – denn sonst würden wir drei … weiterlesen
