Ausgezogenes Paprikahendl

Da gibt´s gar nix zu Diskutieren: ein klassisches Paprikahendl ist durchaus ein klein bisschen aufwendig in der Zubereitung! Wenn man die Zeit hat, dann macht man aus den Karkassen des Huhn eine richtig feine Hühnersuppe, ...  weiterlesen

Ausgezogenes Paprikahendl 4.90/5 - 20 Bewertungen
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Pasta alla panna e cheddar, si, cheddar!

Hier kommt wieder mal ein Lieblingsgericht des Hausherren! Er mag ja Pasta sehr, sehr gerne und hin und wieder bekommt er sie auch 😉 …und besonders zufrieden ist er, wenn ich Pasta a la panna mache. Die lässt ...  weiterlesen

Pasta alla panna e cheddar, si, cheddar! 4.88/5 - 17 Bewertungen
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Butternusskürbis mit Dolce-latte-Ricotta und Serrano-Röschen

Ich habe einen Butternusskürbis geschenkt bekommen! Und da ich nicht die obligate Kürbissuppe machen wollte, und auch irgendwie Lust auf etwas Salziges-Knuspriges-Cremiges hatte, habe ich mir ein neues Rezept ausgedacht! ...  weiterlesen

Butternusskürbis mit Dolce-latte-Ricotta und Serrano-Röschen 4.82/5 - 22 Bewertungen
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Hühnerleber gebraten mit scharfen Zwetschken

Was für eine Arbeitswoche! Sogar gestern war ich noch busy…das Unterrichten hat zwar Spaß gemacht, aber ich bin doch auch froh, dass heute Sonntag und endlich Wochenende ist…der Indianer und ich, wir ...  weiterlesen

Hühnerleber gebraten mit scharfen Zwetschken 4.85/5 - 20 Bewertungen
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Ofengemüse mit Manouri

Hab´ ich eigentlich schon mal erwähnt, dass ich als Kind Paradeiser nicht ausstehen konnte!? Sie haben mir einfach nicht geschmeckt, naja, eigentlich war´s noch schlimmer…meine Beziehung zu Paradeisern war ...  weiterlesen

Ofengemüse mit Manouri 4.88/5 - 16 Bewertungen
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Vermicellisalat, asian style

Wie singt einer unserer bekannten österreichischen Pop-Barden: „Der Sommer geht oft viel zu schnell vorbei…“ Und damit hat er auch Recht, leider, und dennoch bin ich momentan nicht nur wehmütig, ...  weiterlesen

Vermicellisalat, asian style 4.81/5 - 21 Bewertungen
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Lachs mit Zitronensauce und Gremolata

Ich werde nicht müde zu behaupten, dass es nicht aufwendig sein muss nach einem Arbeitstag noch etwas Feines frisch zu kochen. Letzten Endes geht es immer um eine gute Planung…naja, nicht immer, hin und wieder ...  weiterlesen

Lachs mit Zitronensauce und Gremolata 4.95/5 - 21 Bewertungen
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