Wiener Backhendl, liebevoll auch Bröselflieger genannt

Die Zubereitung von traditionellen, alten Rezepten hat für mich immer irgendwie etwas Nostalgisches. Und beim Wiener Backhendl handelt es sich wirklich um ein altes Gericht…ich habe nachgelesen, es ist seit ...  weiterlesen

Wiener Backhendl, liebevoll auch Bröselflieger genannt 4.96/5 - 28 Bewertungen
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Marget´s Heringssalat

Marget heißt eigentlich Margit 😉 und ist nicht nur eine early followerin der Kücheninsel, nein, eigentlich ist sie vielmehr Gründungsmitglied! Von ihr stammt die Idee zum „Foodkarussell“ ...  weiterlesen

Marget´s Heringssalat 4.91/5 - 22 Bewertungen
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Zwiebelrostbraten

Ich liebe Zwiebelrostbraten und bestelle ihn auch gerne mal, wenn wir auswärts essen gehen. Bisher auch aus dem Grund, weil ich mich nicht selbst über die Zubereitung eines Rostbratens gewagt habe…das ist seit ...  weiterlesen

Zwiebelrostbraten 4.89/5 - 28 Bewertungen
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Schweinsbraten mit Popcornkruste

Das war aufregend! Tatsächlich habe ich mich erst letztes Wochenende – im zarten Alter 😉 von 40+ – an meinen ersten Schweinsbraten herangemacht. Im Allgemeinen und im Speziellen bin ich ja durchaus auch ...  weiterlesen

Schweinsbraten mit Popcornkruste 4.96/5 - 24 Bewertungen
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Kohlrouladen auf Paradeisragout

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So viel Geschirr, so wenig Platz! Ich habe es an anderer Stelle schon mal erwähnt, aber die Größe meiner Küche entspricht wahrlich nicht der Größe meiner Kochleidenschaft. Also muss effizient und überlegt jegliches ...  weiterlesen

Kohlrouladen auf Paradeisragout 5.00/5 - 14 Bewertungen
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Tafelspitz mit klassischen Beilagen

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Ja, ich gebe zu, dieses Gericht ist ein wenig aufwendig, aber ich finde, wenn sich Familie oder Freunde angesagt haben, darf die Zubereitung des Essens hin und wieder von mir etwas mehr Einsatz abverlangen. Wenn dann ...  weiterlesen

Tafelspitz mit klassischen Beilagen 4.84/5 - 37 Bewertungen
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Ossobuco alla milanese

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Gestern war es dann endlich soweit! Krankheitsbedingt und postoperativ musste ich ja eine gute Woche Kücheninsel-Abstinenz hinnehmen, in der ich allerdings kulinarische Pläne für mein Kücheninsel-come back schmieden ...  weiterlesen

Ossobuco alla milanese 4.95/5 - 19 Bewertungen
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Saures Rindfleisch, „retro style“

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Rindfleischsalat? Ja, ich gebe zu, klingt ein bisschen „retro“, und das ist es ja auch. Als Kind konnte ich mit der „sauren Wurst“, die meine wiener Großmutter an heißen Sommertagen so liebte, gar nichts ...  weiterlesen

Saures Rindfleisch, „retro style“ 5.00/5 - 17 Bewertungen
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