Rinderfilet in Gewürzsud pochiert

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Für ganz besondere Menschen darf es auch etwas ganz Besonderes sein. Und da diese besonderen Anlässe ja auch nicht ständig auf der Tagesordnung stehen, gibt es dann auch hin und wieder ganz besonderes Fleisch. Und ...  weiterlesen

Rinderfilet in Gewürzsud pochiert 4.92/5 - 13 Bewertungen
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Hendlflügerl, süß-salzig lackiert

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Süß-klebrig-salzig! Herrlich! Defintiv in die Kategorie „biologisches Antidepressivum“ einzuordnen. Die lackierten Hendlflügerl spielen die Hauptrolle und brauchen eigentlich keine Beilage…wenn ...  weiterlesen

Hendlflügerl, süß-salzig lackiert 5.00/5 - 12 Bewertungen
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Tatar vom Rind auf Thai Spargel

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Heute bleibt die Küche kalt! Naja, nicht ganz, aber so ziemlich 😉 ! Auf jedenfall wird dieser Gaumenschmeichler aber rasch zubereitet sein, und für den, wie ich finde, nicht großen Aufwand, maximaler Genuss!

Die Zutaten (für 2 Portionen):

Für ...  weiterlesen

Tatar vom Rind auf Thai Spargel 5.00/5 - 11 Bewertungen
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Lammstelzen, langsaaam geschmort

Nach all dem Stress der letzten Wochen durfte es gestern mal wieder langsaaam gehen. Nicht umsonst heißt es ja „In der Ruhe liegt die Kraft!“, und so waren es wieder mal Lammstelzen, die bedächtig vorbereitet, ...  weiterlesen

Lammstelzen, langsaaam geschmort 5.00/5 - 12 Bewertungen
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Huhn teriyaki mit karamellisiertem Frühlingsgemüse

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Hungrig heimgekehrt? Und jetzt soll´s schnell gehen? Und vor allem bitte nicht zu kompliziert! Und der Genuss soll wirklich auf keinen Fall auf der Strecke bleiben! Na dann: es kann schon losgehen:

Die Zutaten (2 werden davon sicher satt 🙂 ):

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Huhn teriyaki mit karamellisiertem Frühlingsgemüse 4.94/5 - 16 Bewertungen
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Lammkeule mit Salsa Verde, glasierten Karotten und Kohlsprossen

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Lamm gibt es bei uns in dieser Form zumindest zweimal im Jahr: zu Weihnachten und zu Ostern. Wir essen sehr gerne Lamm, aber in dieser Menge zubereitet, brauchen wir unterstützende Esser an unserer Tafel, und die ...  weiterlesen

Lammkeule mit Salsa Verde, glasierten Karotten und Kohlsprossen 4.48/5 - 21 Bewertungen
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